小儿烹调综合征

小儿烹调综合征 / 小儿吃中国食物后综合征

烹调综合征(cookssyndrome)是指进食中国食物后,发生的一系列复合症状,由Kwork首次报道。可见全身倦怠感或面、颈、上胸、背和手臂有“烧灼”、“压迫”、“绷紧”或“麻木”等异常感觉,伴有发作性心悸,称之为中国餐馆综合征。以往亦有称谷氨酸摄入过量综合征,其别名尚有美味综合征、中国头痛、吃中国食物后综合征、日本餐馆综合征等。

  • 宜吃果糖含量高的食物
  • 宜吃维生素BB含量高的食物
  • 宜吃DHA以及脑磷脂含量高的食物。

  • 忌吃发物性的食物
  • 忌吃寒凉性的食物
  • 忌吃含有酒精的食物。
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谢强

谢强

副主任医师

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小儿烹调综合征的概述

小儿烹调综合征简介

  烹调综合征(cookssyndrome)是指进食中国食物后,发生的一系列复合症状,由Kwork首次报道。可见全身倦怠感或面、颈、上胸、背和手臂有“烧灼”、“压迫”、“绷紧”或“麻木”等异常感觉,伴有发作性心悸,称之为中国餐馆综合征。以往亦有称谷氨酸摄入过量综合征,其别名尚有美味综合征、中国头痛、吃中国食物后综合征、日本餐馆综合征等。

小儿烹调综合征基本知识

是否属于医保:什么是医保疾病?

别名:小儿吃中国食物后综合征

发病部位:腹部,血液血管

传染性:无传染性

多发人群:儿童

相关症状:肩胛带“模拟瘫痪”,眼眶疼痛,面部麻木,流泪,心悸

并发疾病:窦性心动过速

小儿烹调综合征诊疗知识

就诊科室:儿科,内科

治疗费用:不同医院收费标准不一致,市三甲医院约(5000——8000元)

治愈率:65%

治疗周期:3-6个月

治疗方法:中医药物治疗、西医药物治疗

相关检查:心电图,脑电图,颅脑CT,肌电图,尿常规

常用药品:盐酸羟嗪片

小儿烹调综合征去医院必看

最佳就诊时间:暂无相关资料

就诊时长:暂无相关资料

复诊频率/诊疗周期:暂无相关资料

就诊前准备:暂无相关资料

小儿烹调综合征的症状

小儿烹调综合征有哪些症状?

向您详细介绍小儿烹调综合征症状,尤其是小儿烹调综合征的早期症状,小儿烹调综合征有什么表现?得了小儿烹调综合征会怎样?

小儿烹调综合征症状

典型症状:头痛流泪眼眶疼痛面部麻木肩胛带“模拟瘫痪冷汗心悸

相关症状:肩胛带“模拟瘫痪”,眼眶疼痛,面部麻木,流泪,心悸,冷汗,一过性意识蒙眬

一、症状:

患者每次进食中国餐或用中国传统方式烹调的膳食后10~45min出现症状,也有食后30min~1h发病。每个患者症状不尽相同,临床表现很多。但可归纳为以下几个方面:

1.头部症状。如有头痛,可表现为猛击样、跳动样、钳子钳住样感、钝痛、带状头痛、见光头痛、颞部悸动性头痛、缩窄性头痛。流泪、眶周纤维性挛缩、眶痛,眶绷紧感,咬肌、颞肌绷紧感。面有冷汗、绷紧挺出麻木感、潮红、刺痛和温热感。颌部麻木感向项部放散。

2.项部症状。烧灼、刺痛或麻木感,向手臂、前胸和背部放射,项肌疼痛向两肩、肩胛和脊柱上段放射。

3.上肢感觉异常。如可见二、三头肌疼痛,肩胛带“模拟瘫痪”。

4.胸部症状。胸腋冷汗,胸骨下不适。心悸和窦性心动过速

5.其他症状。全身倦怠感,有时眩晕感、酩酊感和恶心,重度有一过性意

小儿烹调综合征的病因

小儿烹调综合征是怎么回事?

向您详细介绍小儿烹调综合征的病理病因,小儿烹调综合征主要是由什么原因引起的。

小儿烹调综合征病因

一、发病原因

本病征病因未明,与吃中国食物有关。

二、发病机制

1.食物因素。有的学者认为中国食物中的高钠,产生暂时性高钠血症,从而引起细胞内低钾,导致肌肉麻痹无力心悸口渴血管性头痛。许多报道提出口服味精(谷氨酸单钠MSG)是本病的病因。曾有试验结果表明,凡一次摄入MSG超过1.5g即能引起发病(大多数人在服5~6g,最多12g),而静脉注射MSG其发病的阈值是125mg,摄入量愈大症状也愈重。

在调查中,有人虽吃下21g MSG仍未发病。有学者认为并非单纯由于MSG的摄入,而是因摄入MSG和其他一些尚未被认识的物质共同作用的结果,或者由于摄入与MSG完全无关的其他某些物质的结果。主要因为:①本病征类似乙酰胆碱诱发的症状和体征。②抗胆碱能剂和胆碱酯酶抑制剂的作用,支持本病征是“暂时性”乙酰胆碱病的假说。③在诱发乙酰胆碱血症中,血浆胆碱酯酶活性图形类似食入MSG后的图形。

1993年联合国粮农组织和WHO食品添加剂专家联合会第19次会议宣布“味精无害”。可取消过去关

小儿烹调综合征的预防

小儿烹调综合征应该如何预防?

向您详细介绍小儿烹调综合征应该如何预防,常见预防措施有哪些。

小儿烹调综合征预防

预防:病因未明,无确切预防措施。

小儿烹调综合征的临床检查

小儿烹调综合征应该做哪些检查?

向您详细介小儿烹调综合征应该做哪些检查,常用的小儿烹调综合征检查项目有哪些。

小儿烹调综合征检查

常见检查

检查名称 检查部位 检查科室 检查作用
心电图, 心脏 保健科

小儿烹调综合征的鉴别

小儿烹调综合征如何鉴别?

向您详细介绍小儿烹调综合征应该如何鉴别诊断。

小儿烹调综合征鉴别

一、鉴别:

需与急性食物中毒、食物过敏相鉴别。

1、本病以神经系统症状突出,少见无发热或腹泻

2、结合综合病史及流行病学调查资料。

小儿烹调综合征的治疗方法

小儿烹调综合征怎样治疗?

向您详细介绍小儿烹调综合征的治疗方法,治疗小儿烹调综合征常用的西医疗法和中医疗法。小儿烹调综合征应该吃什么药。

小儿烹调综合征诊疗知识

就诊科室:儿科,内科

治疗费用:不同医院收费标准不一致,市三甲医院约(5000——8000元)

治愈率:65%

治疗周期:3-6个月

治疗方法:中医药物治疗、西医药物治疗

小儿烹调综合征一般治疗

小儿烹调综合征辨证论治

一、治疗:

治疗要点:

1、本病征属良性自限性疾病。病发多呈一过性,通常休息片刻或饮用少量茶水,一般于1~2h内即可恢复,至多数小时即缓解,不需特殊治疗。

2、症状严重者可服镇静剂、镇痛剂。

3、药物治疗。盐酸羟嗪(Hydroxyzine HCL)可改善症状,尚未发现其他预防药物。

4、对症治疗。及时纠正机体酸碱失衡及水电解质紊乱等症状。

5、本病预后良好。

中医主要以辩证施治为主,以证用药。可作后期调理。

小儿烹调综合征的饮食保健

小儿烹调综合征吃什么好?

向您详细介绍小儿烹调综合征饮食保健,小儿烹调综合征的食疗方。得了小儿烹调综合征吃什么好,同时又不能吃什么呢?

小儿烹调综合征饮食宜忌

饮食适宜:1.宜吃果糖含量高的食物;2.宜吃维生素B1、B12含量高的食物;3.宜吃DHA以及脑磷脂含量高的食物。
宜吃食物 宜吃理由 食用建议
核桃 含有丰富的DHA具有很好的营养神经的作用,从而减少对皮肤黏膜等造成的组织损伤。 3-5个拨壳以后食用。

小儿烹调综合征的护理

小儿烹调综合征应该如何护理?

向您详细介绍小儿烹调综合征应该如何护理,小儿烹调综合征常见的护理办法有哪些。

小儿烹调综合征一般护理

一、护理

1、饮食上应注意清淡,多以菜粥、面条汤等容易消化吸收的食物为。

2、可多食新鲜的水果和蔬菜,以保证维生素的摄入量。

3、给予流质或半流质的食物,如各种粥类、米汤等。

小儿烹调综合征的并发症

小儿烹调综合征可能并发哪些疾病?

向您详细介绍小儿烹调综合征有哪些并发病症,小儿烹调综合征还会引起哪些疾病?

小儿烹调综合征常见并发症

窦性心动过速

小儿烹调综合征并发症

一、并发症:

1、可见剧烈头痛呕吐心悸或窦性心动过速眩晕一过性意识蒙眬等严重症状。

2、应及时送医治疗。

常见疾病

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